搜索
当前所在位置: 首页 >> 社会生活

紫甘蓝怎么做好吃?简单点的做法

发布时间:2025-07-09 20:07:59 作者:p 点击:2 【 字体:

凉拌!紫甘做法沙拉也可以 1:切丝,好吃最好加入点绿色尖椒(就是简单辣椒拉)丝(作用:提味) 2:投凉,就是紫甘做法扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,好吃防止醋倒多,简单一般倒至齐手沿为宜),紫甘做法辣油(别说没有,好吃如果没有就把“老干妈”辣酱里的简单油加进去点,注意不要过多,紫甘做法否则就没醋味了),好吃香油,简单盐,紫甘做法蒜(当然要把蒜打成溶,好吃不懂溶?就是简单把蒜剁碎了!)PS:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵 4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈) 5:OK,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步! 素炒紫甘蓝 原料:紫甘蓝500克。 调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。 制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。 红泡菜 原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。 调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成

紫甘兰颜色鲜艳,非常漂亮,而且营养丰富,具有特殊香气和风味,口感爽脆,非常适合凉拌和做沙拉,这样既保留了最大营养又能吃着美味,其实光看着就已经很有食欲了。

优质的紫甘蓝水分比较足,掂起来分量重,结构紧密,形状规正,表面干净,颜色鲜艳有光泽,这样的紫甘蓝口感才会更好。

紫甘蓝俗称紫包菜,比平常的绿包菜还要硬一些,生拌的话,吃起来硬硬的不松脆,所以拌之前我们一般都会预先处理一下。

现在呢就来说两种紫甘蓝生吃的做法,营养美味又健康,“凉拌紫甘蓝”“紫甘蓝沙拉”,希望大家喜欢。

(1)把紫甘蓝泡水洗净后,从中间竖向剖开,然后切三角块去掉根部,取一半切成细丝,越细越好,把甘蓝丝放入盆中,加入一小勺盐,20克左右白醋拌匀腌制10分钟(刹出水分,使甘蓝结构更紧密,这样可改善甘蓝肉质硬硬的口感,加了白醋又防止了紫甘蓝花青素和维生素C的氧化)。

(2)姜5克切成细丝,干红辣椒三个用剪刀剪成丝备用,喜欢吃辣的可多放几个。

(3)把腌好的紫甘蓝丝用水冲洗掉一下,然后轻轻攥一下水分后放入盆中,加入糖1汤匙,盐少许,白醋3汤匙,搅拌均匀备用。

(4)起锅烧油,油热,先下姜丝,把姜丝炸黄捞出放入紫甘蓝菜中,然后放入干椒丝,炸至变色出香味,捞出红椒丝也放入菜中,关火,等油稍微一凉,倒入菜中,加入适量白芝麻,拌匀即可,又酸又甜又辣的“凉拌紫甘蓝”就做好了,希望大家喜欢。

如果不喜欢吃辣,可以把紫甘蓝丝处理好后,加入生抽,米醋,糖,香油直接调拌即可。

“紫甘蓝沙拉”就更简单了,也是需要加盐和白醋提前处理甘蓝,然后把黄瓜半根切片放入,鸡蛋两个煮得嫩嫩的,切成小块放入,放入沙拉酱(家庭里简单做法,可放原味的,也可以放香甜味的,也有的喜欢千岛酱,依个人喜欢放),然后加入适量酸奶就可以开吃了,嫌弃热量高的朋友可不用放沙拉酱,直接放酸奶就可以了,是不是非常的简单

阅读全文
相关推荐

冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒置

冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒置
最近,【冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒置】成为了网络上的热议话题,引发了广泛的关注和讨论。小编也加入了这场讨论,通过多方查询和学习,撰写了本文,希望能够为大家带来对【冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒 ...

美食:熟猪头肉怎么做好吃

美食:熟猪头肉怎么做好吃
1、酱炒猪头肉材料:熟猪头肉300克,青红尖椒100克,笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量做法:1)将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块。2)锅内注油烧热,加蒜片、辣酱爆香,放入猪 ...

做法多样的小龙虾你爱了吗?

做法多样的小龙虾你爱了吗?
海鲜冷知识一、为什么大家都爱吃小龙虾?小龙虾不仅肉质鲜美、好吃不贵,营养价值还很高!1、蛋白质含量高,肉质松软易消化,适合身体虚弱、病后调养人群。2、富含镁、锌、碘、硒等,可降低胆固醇,对心脏活动具有 ...

东北菜排骨炖豆角土豆的做法

东北菜排骨炖豆角土豆的做法
东北菜排骨炖豆角土豆的做法如下:在东北人的眼中炖菜是最爱吃,像现在又是吃土豆和豆角的时候,自己家里种的土豆要比外面买的更加的软糯有嚼劲,而且每次炖菜都是在地里摘新鲜的豆角,用它跟土豆这些蔬菜搭配在一起 ...

电饭锅显示e4是什么意思?面对失败你应该做什么?

电饭锅显示e4是什么意思?面对失败你应该做什么?
【电饭锅显示e4是什么意思?面对失败你应该做什么?】成为了网络上的热门话题,大家纷纷加入讨论,分享自己的见解和体验,让我们一起来了解具体是什么情况吧。电饭锅E4错误的原因通常是由于压力开关故障或控制杆 ...

家煮火锅的做法大全

家煮火锅的做法大全
1经典红油锅食材准备主料:牛油40g、花生油150g、辣椒100g 辅料:葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、草果3个、桂皮、辣椒酱、干冬菇、白胡椒籽制作方法1.把干香料放温水里泡十分钟;同时将新鲜辣 ...

人吃的荆芥是猫薄荷吗?

人吃的荆芥是猫薄荷吗?
人吃的荆芥不是猫薄荷。荆芥是唇形科荆芥属多年生植物。荆芥的种类很多,分布在欧亚温带地区,从东南欧一直到日本均可见到。我国在不同地域对荆芥有着不同的称谓,比如香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏等。多为野生,个 ...

印尼咖喱哪个牌子好吃

印尼咖喱哪个牌子好吃
印尼咖喱是许多人追捧的美食,其丰富的味道和独特的口感令人难以抗拒。然而,在市场上有许多不同品牌的印尼咖喱,那么哪个品牌的味道更好呢?首先,我们来介绍印尼最受欢迎的咖喱品牌之一——马来西亚叻沙。这个品牌 ...

热水器内胆漏水的原因是什么?热水器内胆漏水是什么原因造成的?

热水器内胆漏水的原因是什么?热水器内胆漏水是什么原因造成的?
【热水器内胆漏水的原因是什么?热水器内胆漏水是什么原因造成的?】成为了当下热议的话题,引发了广泛的关注和讨论,小编也搜索整理了一些相关的内容,下面让我们一起来一起了解一下吧。热水器在使用过程中,我们发 ...

小炒肉怎样做才好吃,你会做了吗?

小炒肉怎样做才好吃,你会做了吗?
小炒肉主要食材是五花肉和线椒,主要烹饪工艺是炒。爆香味辣,是我们饭桌上的家常菜。省事省时,方便又简单,但是做出来的小炒肉下酒又下饭,具有味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥的功效。上次做了 ...

方便面怎么煮才好吃

方便面怎么煮才好吃
1、准备食材:一袋方便面、一个西红柿、还有适量的蘑菇和鸡蛋,备用2、把蘑菇撕碎,西红柿和香肠切碎3、取锅烧水,等水开了,加入撕碎的蘑菇开始煮4、然后加上切碎的西红柿一同煮5、打开方便面,把面块放进去一 ...

香辣入味的卤肥肠怎么做呢?

香辣入味的卤肥肠怎么做呢?
美味卤肥肠主料:肥肠两斤。卤料:生姜适量,干辣椒6个,冰糖一块,陈皮适量,花椒适量,盐一勺,料酒一勺,八角两个,茴香适量,香叶4片,桂皮三块,生抽4勺,老抽半勺。清洗肥肠:食盐适量,小苏打适量,面粉适 ...
返回顶部