单炒粉皮怎么做好吃又简单

话题杂谈 2024-07-23 01:03:09 2
单炒粉皮怎么做好吃又简单

1、单炒食材:绿豆粉皮、粉皮线椒、做好大蒜、吃又豆豉。简单

2、单炒调料:豆瓣酱、粉皮食盐、做好鸡精、吃又老抽、简单香醋。单炒

3、粉皮准备适量的做好绿豆粉皮,放入清水中,吃又用盘子压住浸泡15分钟,简单泡软以后,用剪刀剪成块倒入锅中煮一下,粉皮煮成透明状时,捞出来放入冰水中。

4、粉皮经过冰水浸泡,口感更加嫩滑劲道,烹饪过程中,粉皮不易久炒。

5、准备线椒几根,斜刀切成段。

6、准备大蒜一小把,用刀背拍扁放入盆中,再抓入一小撮豆豉备用。

7、锅内烧油,油温五成热时,倒入蒜片和豆豉,开小火炒香,加入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油后,放入线椒段继续翻炒,线椒断生以后,沿锅边淋入半勺清水,把粉皮放入锅中。

8、加入食盐2克,鸡精2克,老抽少许上色,把颜色炒均匀,淋入一点明油提亮色泽,再放入一点香醋,美味即成。

粉皮靠肉的制作材料:

主料:猪肉

调料:盐

味精

粉皮

料酒

生抽

八椒。

教您粉皮靠肉怎么做,如何做粉皮靠肉才好吃

1:首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片,放到碗里,放入料酒;水淀粉;盐;鸡蛋清;味精;搅匀待用。

2:少许色拉油放进锅里烧九成熟,放入八椒和生姜,然后到50克的生抽,加水600克。把先前做好的肉到进去,在放入大豆粉皮;和黑木耳;在里边煮5分钟,在把黄瓜切成平行四边形放进去,放点味精和香油。就ok了。

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