1、土豆条炒包菜盐水泡十分钟,包菜洗净控水、作方切丝,土豆条炒可搭配胡萝卜丝、包菜红椒丝!作方土豆条泡水、土豆条炒冲去淀粉(由于是包菜煎炒,避免粘连)。作方
2、土豆条炒热锅凉油,包菜比炒菜油略宽些,作方中小火、土豆条炒煎炒至土豆条金**捞出,包菜可迅速撒上黑胡椒(也可后加)。作方
3、重点是利用油的土豆香味!放入花椒粉(或五香粉)、黑胡椒(如白胡椒后放)、适量盐、一半蒜片,炒香。
4、倒入菜,双手用筷子、铲子急火快速翻炒,翠绿。
5、关小火加入生抽、糖,大火炒出酱油香。
6、最后放入土豆条、另一半蒜片!(别早放、土豆条软了不香)
前言
这次的《烤土豆条》做小吃也是不错的~~~~当然,对于和我一样热爱土豆的人,它做早餐,午餐,晚餐,主食,小吃,零食~~~都是极好的~~~~
材料
主料:土豆3个、新奥尔良烤鸡翅粉15g、大蒜5瓣;
辅料:油适量、小葱适量
烤土豆条
1
土豆去皮后,切成粗细均匀的条状;
2
大蒜剥掉蒜衣,用菜刀拍扁,同土豆混合,拌入新奥尔良烤鸡翅粉;
3
搅拌均匀,腌制15分钟左右;
4
电饼铛刷上适量植物油,接通电源,按“预热”键;
5
将腌制好的土豆放入电饼铛里,按“烤鱼/烤虾”键,盖上盖子;
6
程序结束后,电饼铛提示音响起时,撒入切好的葱花,再煎半分钟即可;
7
7、出锅,开动咯。
小贴士
1、土豆的调料可以换成自己喜欢的,不一定是新奥尔良烤鸡翅粉;
2、土豆如果不急着烤,要泡在清水里,避免变色;放腌料之前,土豆要控干水分;
3、我烤的土豆比较多,所以选择“烤鱼/烤虾”,大家根据自己食物的分量,以及是否容易熟来选择程序;不确定的话,中途也可以打开盖子来看看。
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