糖醋排骨的做法正宗的做法

话题杂谈 2024-07-23 00:43:26 96753
糖醋排骨的糖醋做法正宗的做法

糖醋排骨的简单家常做法如下:

原料:猪小排700g、葱姜蒜适量、排骨料酒适量、法正白糖适量、宗的做法醋适量、糖醋盐适量。排骨

1、法正把排骨放在清水里泡去血水,宗的做法冲洗干净。糖醋

2、排骨准备好配料:葱段、法正生姜片和蒜片。宗的做法

3、糖醋把排骨冷水下锅,排骨大火烧开,法正打去浮沫。

4、再加入适量的料酒和葱姜,大火烧开,小火煮20分钟。

5、把排骨捞出来,沥净水分备用。

6、锅中放油,放入两大汤匙的白糖,用铲子轻轻地搅动,开中小火使白糖慢慢溶化。

7、观察其色渐渐变深,立即转为最小火,看见液面上呈现许多细泡时,这时候的糖色正是火候。

8、立即倒入排骨,加入葱段、姜片和蒜片炒香,加入适量的温水、盐和醋翻炒均匀加盖烧5分钟。

9、开盖,排骨已经香气四溢,再开大火收汁后即可出锅装盘开吃,骨头嚼起来都香甜香甜的,味道真的很好哟。

糖醋排骨五步法

怎样做糖醋排骨步骤如下:

小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

糖醋排骨的做法步骤:

1.小排骨500克焯水后,煮三十分钟备用。

2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3.排骨捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻的勤一些就好了。

4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,糖醋排骨的酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。就可出锅装盘。

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