搜索
当前所在位置: 首页 >> 话题杂谈

怎样做麻辣豆腐干窍门

发布时间:2025-07-09 21:21:58 作者:lvvm 点击:67 【 字体:

原料准备:豆腐500克,麻辣门肉末50克(牛肉、豆腐猪瘦肉均可),干窍花椒粒10颗;郫县豆瓣;植物油、麻辣门精盐,豆腐辣椒粉,干窍花椒末、麻辣门胡椒末、豆腐玉米淀粉、干窍小葱、麻辣门大蒜、豆腐生姜、干窍各适量。麻辣门(调味料可根据个人口味喜好酌情添加)

做法:

1、豆腐将豆腐切成小块,干窍然后就是装盘,备用。

2、将葱切成段,备用,将大蒜、生姜切成末。

3、然后就是在玉米淀粉里面加入水,混合勾芡好了。

4、在炒锅里面倒入适量的水烧开了,倒入少量的盐。

5、然后就是将豆腐放入,煮开,这样是可以将豆腐去掉腥味。

6、然后就是将豆腐捞起来,沥干水会,放到盘子里面备用。

7、将瘦肉切成丁,在炒锅里面倒入适量的植物油烧开了,将肉末放入,用大火进行翻炒。

8、等到肉炒熟变色了,就将蒜末、姜末放入,继续炒均匀了。

9、然后就是将葱花放入切好了。

10、炒出香味之后,就在里面倒入适量 郫县豆瓣酱,炒香了。

11、然后就是倒入一碗水,将花椒粒、胡椒粉、辣椒粉放入,煮开了。

12、然后就是将豆腐放入,不要搅拌,用小火炖5分钟,放入一些盐进行调味,然后就是水淀粉放入调好,煮开了。

13、然后就是都盛到盘子里面,撒上一些花椒末,然后就是撒上一些葱花,就可以上桌了。

烹饪技巧:

1、将豆腐一定是要过热水焯煮一下,将豆的腥味去除了。

2、我们在最后将豆腐放入之后,就是要调成小火,然后慢慢炖,这样就是可以入味。

3、我们在豆腐放入锅里面之后,尽可能是不要用锅铲,这样是可以避免豆腐不容易碎。

豉香辣豆腐干的做法,豉香辣豆腐干怎么做好吃

1、主料:千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。

2、把豆腐皮改刀成小块状。

3、热锅冷油,让油温到180度左右。

4、把豆腐干倒入锅里。

5、把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

6、锅里放一些油,油温180度后下入花椒。把花椒炒出香味来。

7、等花椒炒出香味后,下入麻辣面。再把麻辣面微微的翻炒一下。

8、把炒好的豆腐干放入锅中,小火翻炒。

9、翻炒好的带豆干下入蚝油、生抽、盐调味。

10、麻辣豆腐干就完成了。

主料

五香豆腐干

200克

芹菜

100克

辅料

10克

1/3茶匙

豆豉

15克

生姜

5克

红尖椒

5个

步骤

1.豆腐干洗净切成条。

2.芹菜洗净切长段,红尖椒洗净切细条。

3.豆豉切碎,生姜切丝。

4.炒锅里倒入油,油热后放入红椒条,生姜丝,豆豉碎小火炒香。

5.倒入豆腐干条,大火翻炒。

6.炒至豆腐干发干后倒入芹菜段。

7.炒至芹菜变色后,调入精盐大火炒匀。

阅读全文
相关推荐

哪里可以找到空调的数量?大部分都可以在这里查看

哪里可以找到空调的数量?大部分都可以在这里查看
【哪里可以找到空调的数量?大部分都可以在这里查看】成为了网络上的热门话题,大家纷纷加入讨论,分享自己的见解和体验,让我们一起来了解具体是什么情况吧。想必很多同学家里都买了空调。空调是一个非常有用的东西 ...

成立农村合作社要具备什么条件,有什么好处?

成立农村合作社要具备什么条件,有什么好处?
合作社在农副产品的各个储存、加工、运输、销售包括批零销售和进出口)以及农用生产资料的定货、运输、购买和质量检查等诸多环节,根据市场经济利益最大化原则。为农民最大限度地减少中间环节,节约成本,减少浪费, ...

卧室摆放什么花最好

卧室摆放什么花最好
1、千年木与其他植物相比,它抑制有害的物质的能力非常之强。比如,“二甲苯”、“甲醛”等等。它能够将有毒的物质吸收掉,并且将它们转化成没有毒的。它的养护也并不麻烦。稍稍用心养护,它就能快速成长,并且吸收 ...

宁海大浪淘沙怎么样

宁海大浪淘沙怎么样
宁海大浪淘沙好。根据查询相关信息显示,宁海大浪淘沙是位于浙江省宁海县的一个旅游景点。这个景点有美丽的海滩、清澈的海水和丰富的海洋生态。许多游客来到这里,可以在海滩上游泳、沙滩排球、沙滩足球、沙雕等活动 ...

电饼铛的灯为什么不亮?主要是这些

电饼铛的灯为什么不亮?主要是这些
【电饼铛的灯为什么不亮?主要是这些】已经成为了人们茶余饭后的热门话题,无论是线上还是线下,大家都在积极分享自己的观点和经验,让我们一起参与其中吧!家里的工具使用久了,总会出现这样或那样的问题。比如我们 ...

顶楼祝酒歌叫什么原唱

顶楼祝酒歌叫什么原唱
《祝酒歌》。顶楼祝酒歌是原唱李光羲,从小就有一副好嗓子,演唱了《祝酒歌》。《祝酒歌》是由韩伟填词,施光南谱曲,李光羲演唱的主旋律歌曲,歌曲歌词:美酒飘香啊歌声飞,朋友啊请你干一杯请你干一杯。胜利的十月 ...

嵩县栾川旅游景点大全介绍

嵩县栾川旅游景点大全介绍
栾川旅游景点都有哪些?栾川境内拥有龙峪湾、重渡沟、养子沟、伏牛山滑雪场、抱犊寨等7个国家AAAA级以上旅游景区和十余个非A级旅游景区,初步形成了老君山山水游、龙峪湾森林游、鸡冠洞溶洞游、重渡沟农家游、 ...

学治灰指甲这些前景如何

学治灰指甲这些前景如何
学治灰指甲通常是指用口服药物治疗灰指甲,口服药物治疗灰指甲的前景一般较为乐观,但由于个体差异,在治疗效果上也会有所不同。临床上常用的口服药物有盐酸特比萘芬片和伊曲康唑胶囊,这两种药物可以抑制真菌的繁殖 ...

变频空调安全吗?这些内容足以打消你的疑虑

变频空调安全吗?这些内容足以打消你的疑虑
【变频空调安全吗?这些内容足以打消你的疑虑】这个内容最近在各个论坛和社交平台上上都比较火爆,很多的小伙伴会去搜索,小编也特意去了解了下,下面就和大家一起来分享这些内容。现在?有很多人没有空调就无法生活 ...

尘螨过敏鼻炎有特效药吗

尘螨过敏鼻炎有特效药吗
尘螨过敏性鼻炎是一种常见的过敏性疾病,主要症状包括打喷嚏、流涕、鼻塞和鼻痒等。虽然目前没有针对尘螨过敏性鼻炎的“特效药物”,但仍然有一些有效的治疗方法可以缓解患者的症状。1.避免接触尘螨:这是治疗尘螨 ...

开宠物美容店需要多少钱

开宠物美容店需要多少钱
1.宠物美容技术的培训,我们如果不选择宠物店加盟,学习宠物店实用的美容技术大概需要10000以及一个月的时间,同时还需要自己去努力的练习。宠物美容技术对于宠物美容店来说是很重要的。宠物美容店就需要掌握 ...

和县鸡笼山风景区离和县陋室公圆有多远?多远

和县鸡笼山风景区离和县陋室公圆有多远?多远
和县鸡笼山风景区离和县陋室公圆距离是26公里。根据查询相关信息,鸡笼山风景区到和县陋室公圆,只能自驾,是没有公交车的。1、从鸡笼山风景区到X032,行驶2.6公里。2、靠左前方行驶,进入X032,行驶 ...
返回顶部